هل عسل جارا أفضل من عسل مانوكا؟

العسل هو مُحلي طبيعي تم استخدامه لعدة قرون بسبب فوائده الصحية المتنوعة. مع توفر العديد من أنواع العسل المختلفة، قد يكون من الصعب تحديد أي منها هو الأفضل. هناك نوعان شائعان غالبًا ما يتم طرحهما في المناقشات وهما عسل جارا وعسل مانوكا.

ما هو عسل جارا؟

عسل الجارا هو نوع من العسل يتم إنتاجه في غرب أستراليا من رحيق شجرة الجارا (الأوكالبتوس مارجيناتا). وتشتهر شجرة الجارا بخصائصها الفريدة، بما في ذلك قدرتها على إنتاج العسل بخصائص استثنائية مضادة للبكتيريا.

ما هو عسل مانوكا؟

من ناحية أخرى، يتم إنتاج عسل مانوكا في نيوزيلندا وأستراليا من رحيق شجرة مانوكا (Leptospermum scoparium). يشتهر عسل مانوكا بخصائصه القوية المضادة للبكتيريا والمضادة للميكروبات، مما يجعله مرغوبًا للغاية.

خصائص مضادة للجراثيم

يحتوي كل من عسل جارا وعسل مانوكا على خصائص طبيعية مضادة للبكتيريا يمكن أن تساعد في مكافحة البكتيريا والالتهابات المختلفة. ومع ذلك، غالبًا ما يُعتبر عسل مانوكا يتمتع بمستوى أعلى من النشاط المضاد للبكتيريا بسبب مركبه الفريد المسمى ميثيل جليوكسال (MGO).

MGO هو المسؤول عن النشاط المضاد للبكتيريا في عسل مانوكا ويتم قياسه باستخدام نظام تصنيف يعرف باسم عامل مانوكا الفريد (UMF). كلما ارتفع تصنيف UMF، زادت خصائص العسل المضادة للبكتيريا. من ناحية أخرى، لا يحتوي عسل جارا على نظام تصنيف موحد مثل عسل مانوكا.

الطعم والنكهة

عندما يتعلق الأمر بالطعم والنكهة، فإن عسل جارا وعسل مانوكا لديهما اختلافات واضحة. يشتهر عسل جارا بنكهته الغنية الشبيهة بالكراميل مع القليل من الحلوى والمكسرات. لها قوام سميك ولون كهرماني غامق.

من ناحية أخرى، يتمتع عسل مانوكا بنكهة ترابية قوية مع مذاق مرير قليلاً. غالبًا ما يوصف بأنه ذو طعم طبي بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا القوية. يتميز عسل مانوكا أيضًا بقوام أكثر سمكًا مقارنة بعسل جارا.

الاستخدامات والتطبيقات

يتمتع كل من عسل جارا وعسل مانوكا بمجموعة من الاستخدامات والتطبيقات. غالبًا ما يستخدم عسل جارا كمحلي طبيعي، أو دهنه على الخبز المحمص، أو إضافته إلى المشروبات. كما أنه يستخدم بشكل شائع في الطبخ والخبز بسبب نكهته الفريدة.

ومن ناحية أخرى، لا يستخدم عسل مانوكا كمحلي فحسب، بل يستخدم أيضًا لخصائصه الطبية. وغالبا ما يستخدم موضعيا لعلاج الجروح والحروق والالتهابات الجلدية. يستخدم عسل مانوكا أيضًا في العديد من منتجات العناية بالبشرة نظرًا لفوائده المحتملة للبشرة.

خاتمة

عندما يتعلق الأمر بتحديد ما إذا كان عسل جارا أفضل من عسل مانوكا، فإن الأمر يعتمد في النهاية على التفضيل الشخصي والاستخدام المقصود. كلا النوعين من العسل لهما صفاتهما الفريدة وفوائدهما الصحية.

إذا كنت تبحث عن عسل ذو خصائص قوية مضادة للبكتيريا، فقد يكون عسل مانوكا ذو تصنيف UMF العالي خيارًا مناسبًا. من ناحية أخرى، إذا كنت تفضل نكهة غنية تشبه الكراميل وتنوعًا في تطبيقات الطهي، فقد يكون عسل جارا هو الخيار الأفضل.

في النهاية، من المهم اختيار العسل الذي يتم الحصول عليه من منتجين ذوي سمعة طيبة وتم اختبار جودته. بغض النظر عن نوع العسل الذي تختاره، فإن دمجه في نظامك الغذائي يمكن أن يكون إضافة لذيذة وصحية.